Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
Sveriges bästa caféer avslöjas snart – här är alla nomineringar!

Sveriges bästa caféer avslöjas snart – här är alla nomineringar!

26 apr 2018

WHITE GUIDE CAFÉ: För sjätte året kan kan vi med stolthet presentera en ny upplaga av White Guide Café, guiden som hjälper dig att hitta rätt bland alla caféer i Sverige.

Att fika är en svensk folksport och utbudet av caféer har aldrig varit så stort. Vare sig du är ute efter en slät kopp kaffe och en budapestbakelse eller en nyfriterad vegansk munk och en rödbetslatte så finns vägledning att hämta i årets upplaga av White Guide Café. Vi presenterar också trender, tips och speciella fynd.

Under året har vår hemliga testpanel besökt över 400 caféer och i guiden presenteras de 338 som vi anser förtjänar en plats bland Sveriges bästa caféer.

Guiden lanseras med kalas den 14 majStora Teatern i Göteborg. Samtidigt arrangeras ett fikaevenemang på den intilliggande Millenniumplatsen utanför Stora Teatern. Där deltar en rad utställare - bland andra Turistrådet Västsverige och Lokalproducerat i Västs gemensamma varumärke Smaka på Västsverige tillsammans med Bjertorps Slott och deras ”Fika med guldkant”- paket.

Vi har arbetat med fika som reseanledning inom måltidsturism under lång tid, och tycker att White Guides Cafékalas är ett utmärkt sätt att lyfta vilka duktiga krafter det finns inom den västsvenska cafénäringen. Branschen växer hela tiden, och vi ser dessutom att det finns ett stort intresse för fikaturism från utlandet”, säger Jill Axelsson Pabst på Turistrådet Västsverige.

Under prisutdelningen på Stora Teatern presenterar vi vinnarna inom åtta olika kategorier.
Här är de nominerade.
 

ÅRETS NOMINERINGAR - WHITE GUIDE CAFÉ 2018
Presenterade i bokstavsordning inom varje kategori. Vinnarna presenteras den 14 maj på White Guide Café – Kalaset i Göteborg i samband med premiären av White Guide Café 2018.

NOMINERADE TILL ÅRETS BÄSTA CAFÉ

Här avslöjar vi inga nomineringar innan prisutdelningen den 14 maj.

NOMINERADE TILL ÅRETS KAFFEBAR

  • da Matteo Magasinsgatan, Göteborg
  • Johan & Nyström, Norrlandsgatan, Stockholm
  • Lilla Kafferosteriet, Malmö
  • Love Coffee Roasters, Lund
  • Mellqvist Kaffebar, Stockholm

NOMINERADE TILL ÅRETS STJÄRNSKOTT

  • Brödkultur 2.0, Helsingborg
  • Bjöhrns, Kiruna
  • Krus, Åre
  • Leijon Stenugnsbageri & Konditori, Uppsala
  • Café Tant Gredelin, Enköping

NOMINERADE TILL ÅRETS FIKASTÄLLE

  • Café Bella Mi, Lidköping
  • Byvägen 35, Sankt Olof
  • Lilla Kafferosteriet, Malmö
  • Lyckans stenugnsbageri, Hunnebostrand
  • Olof Viktors bageri och café, Glemmingebro

NOMINERADE TILL ÅRETS VÄRT EN RESA

  • Bäckdalens Café Orangeriet, Båstad
  • Familjen, Tärnaby
  • Café Haget, Byxelkrok
  • Mandelmanns Trädgårdar, Simrishamn
  • Vilhelmsro gårdscafé, Falköping

NOMINERADE TILL ÅRETS BAGERI

  • Bageri Leve, Malmö
  • Lillebrors Bageri, Stockholm
  • Bageri Petrus, Stockholm
  • Solhaga Stenugnsbageri, Slöinge
  • Söderberg & Sara Stenugnsbageri, Ystad

Tidigare meddelade nomineringar är:

NOMINERADE TILL ÅRETS HÅLLBARA CAFÉ – i samarbete med KRAV

  • Annas Hembageri, Mariefred
  • Gunnebo Kaffehus och Krog, Mölndal
  • Hornuddens Ekocafé, Strängnäs
  • StrandNära EkoCafé, Mörbylånga
  • Tant Anci & Fröken Sara, Sundsvall

NOMINERADE TILL ÅRETS KONDITORI – i samarbete med Arla Foods

  • Brogyllen, Göteborg
  • Güntherska Hovkonditori & Schweizeri, Uppsala
  • Mat- & Chokladstudion, Malmö
  • Nilssons Konditori & Bageri, Oskarshamn
  • Vete-Katten, Stockholm

Omslag: Marängdoppade cruffins fotade på Magnus Johansson Bageri & Konditori, Stockholm.

Läs pressmeddelandet i sin helhet HÄR

 

Mer från förstasidan

  • KROGNYTT: Inspiration från Little Italy hos Ciccio's

    KROGNYTT: Inspiration från Little Italy hos Ciccio's

    KROGNYTT STHLM: Ett stycke Little Italy har kommit till Östermalm. Nyöppnade Ciccio’s på Nybrogatan 21 serverar italienska klassiker à la Lady och Lufsen.

    I november öppnade Italianogruppen Ciccio’s som ska föra tankarna till New York, Robert De Niro och alla mysiga små italienska krogar som figurerar i filmer och tv-serier. Namnet betyder ungefär "knubbig pojke" och ska föra tankarna till italienarnas förhållande till maten; stora middagsbord där familj och vänner umgås, äter och njuter i timmar.


     

  • KROGNYTT: Spisa stänger – Spanska Köket öppnar

    KROGNYTT: Spisa stänger – Spanska Köket öppnar

    KROGNYTT GBG: Krögaren Peter Segerdahl tar över efter krögarparet Björn och Sofie Persson på Spisa Matbar på Övre Husargatan 3 i Göteborg. När Spanska Köket öppnar i april blir det ännu mera spanskt på menyn.

    Den 29:e december stänger Spisa Matbar, en av Göteborgs käraste kvarterskrogar, igen för gott.

    ¬– Det har varit härliga år och det känns vemodigt att lämna Spisa. Men vi vill lämna på topp och lägga mer energi på våra övriga restauranger, berättar Björn Persson som 2016 fick White Guidens pris för Långtida Betydelsefull Gastronomisk Gärning. Han och hans fru Sofie Persson driver också Koka, Familjen och Björns bar i Göteborg och dessutom sommarkrogen Perssons på kajen i Hunnebostrand.

    Från början fokuserade Spisa Matbar på det franska köket, sedan blev det mer spanskt på menyn för att den senaste tiden fortsätta söderut över Medelhavet till Nordafrika. Nu när Peter Segerdahl tar över går ”resan” tillbaka till Spanien. Och stammisarna på Spisa behöver inte deppa ihop eftersom de allra flesta i både kök och i servis stannar hos Peter.


     

  • KROGNYTT: Nytt liv åt anrika Mosebacke

    KROGNYTT: Nytt liv åt anrika Mosebacke

    KROGNYTT STHLM: En ny köksmästare vid grytorna – i början av 2019 är det Mikael Bergsten som tar över grytorna på Mosebacke Etablissement på Söder.

    Allt är fortfarande i sin linda men Mikael Bergsten har redan börjat att jobba med förändringsarbetet.

    – Hållbarhetskonceptet och det gröna kommer vi att hålla fast vid. Men vi breddar också menyn med mer kött, fisk och skaldjur. Publiken är stor och blandad och vi vill att det ska finnas något för alla. Vi kommer att jobba säsongsbaserat och med så mycket lokala råvaror vi kan, säger Mikael Bergsten som nu lämnar Vigårda restauranger för att ta över en av Stockholms äldsta krogar, med anor från 1700-talet.


     

  • KROGNYTT: Kvarterskrog en halv trappa ner på LIVS

    KROGNYTT: Kvarterskrog en halv trappa ner på LIVS

    KROGNYTT STHLM: Konstnären och barmästaren Martin Ljungqvist har med Göran Vestin som kökschef öppnat bistron LIVS på Bjurholmsgatan 18 på Söder i Stockholm.

    Martin Ljungqvist som bor i området hade länge haft span på den ganska ruffa, men precis lagom stora, lokalen på en bakgata med bra läge. Den 10 oktober öppnade han LIVS tillsammans med kocken Göran Vestin.

    – Jag och Göran har precis samma tänk när det gäller kvalitet. Vi jobbar säsongsbaserat och råvarudrivet, med råvaror från små producenter. Min familj har en gård utanför Linköping och därifrån får vi lamm bland annat, berättar Martin Ljungqvist som tidigare arbetade som barchef på Babajan.

    Kökschefen Göran Vestin jobbade tidigare på Saturne i Paris och nu senast på Spritmuseum och Sushi Sho.


     

  • KROGNYTT: Nya krögare på En gaffel kort

    KROGNYTT: Nya krögare på En gaffel kort

    KROGNYTT SIMRISHAMN: Efter sex år tar Linda och Linus Persson av sig krögarrocken på En gaffel kort – och överräcker den till en taggad trio som redan är varma i kläderna.

    Det är Ystads Allehanda som rapporterar att Jonas Peterson, Daniel Malm och Oscar Mårtensson nu tar över En gaffel kort på Maritim, vilket gäller såväl krogen som hotellverksamheten och uthyrningen av Skeppet på Marint centrum. Kvarterskrogen med maten som är stans godaste enligt senaste upplagan av White Guide ska drivas vidare i samma anda av trion som pluggat tillsammans i Grythyttan. 

    För tre år sedan flyttade krogen in på Hotell Maritim och utökade då verksamheten med lunch, och frukost till hotellets gäster. Krögarparet Persson kände till sist att krogens popularitet gjorde att de kom alltför långt från närkontakten med gästerna. Nu väntar nya äventyr – ännu är det dock oklart vad.

    – Det blir första gången som jag och Linda står till arbetsmarknadens förfogande, säger Linus Persson till Ystads Allehanda. 


     

  • KROGNYTT: Dubbelt så mycket Ai Ramen

    KROGNYTT: Dubbelt så mycket Ai Ramen

    KROGNYTT STHLM: Ai Ramen expanderar med ytterligare en restaurang, denna gång i de gamla Klarakvarteren. Dessutom blir det bar.

    De senaste åren har flera ramen-ställen poppat upp i Stockholm, men Ai Ramen var först enligt grundarna själva. Nu blir det dubbelt så mycket nudelsoppa när man öppnat ytterligare en restaurang på Söder – förutom den befintliga på Erstagatan 22 finns Ai Ramen nu även på Brogatan 27, där man förutom restaurang även öppnar bar. Bar Pitch har döpts efter skivaffären Pitch Control, som en gång låg på samma adress.

    – Vi tycker det känns otroligt roligt att få möjligheten att göra något i de gamla Klarakvarteren. Vi har alla en relation med Gamla Brogatan då den var en spännande plats i city. Vi hoppas kunna bidra med att göra gatan till en levande mötesplats igen. Ett eko från fornstora dagar som penetrerar den själlösa plats som kommersiella intressen byggt upp, säger grundaren Erik Rehnby till Nöjesguiden.

    airamen.se


     

  • KROGNYTT: Nyöppning för Uppsalas anrika saluhall

    KROGNYTT: Nyöppning för Uppsalas anrika saluhall

    KROGNYTT UPPSALA: Uppsala saluhall med anor tillbaka till 1909 har nyöppnat efter en omfattande renovering. Konceptet är att kombinera mathandel med restauranger och kafé.

    Saluhallen köptes för fem år sedan av Svenssons Krogar som har flera restauranger i staden och som drivit verksamheter i byggnaden sedan 1997. I den nya saluhallen kan man köpa fisk, kött, ost, delikatesser samt välja från ett mindre utbud av frukt, grönsaker och blommor. Här finns också restaurangplatser och ett kafé.

    – Vi skapar en mötesplats för både uppsalabor och turister. Förutom att göra sina inköp i saluhallen kan våra gäster komma hit från morgon till kväll för frukost, brunch, lunch och middag, säger David Åström, vd för Svenssons Krogar.


     

  • White PAPER #4 2018 i butik nu

    White PAPER #4 2018 i butik nu

    WHITE PAPER: White Guide har lanserat en ny guide helt ägnad åt Sveriges hotell och barer. Det uppmärksammar vi förstås i det nya numret av White PAPER där vi bland annat djupdyker i hotellens hållbarhetstänk och tittar in bakom kulisserna hos prisvinnande MJ’s i Malmö och Omnipollo i Stockholm. På trendsidan testar vi att göra bean to bar-choklad i ett hemmakök, ryser av äckel på ett nytt matmuseum och undersöker om high tech i matsalen är något som är här för att stanna på krogen.

    Ett axplock ur innehållet i #4:


     

  • KROGNYTT: Fler och mer tar plats på nya Upper House

    KROGNYTT: Fler och mer tar plats på nya Upper House

    KROGNYTT GBG: Upper House i toppen av Gothia Towers har delats i två. En mindre, intimare och lyxigare fine dining-del och en öppnare casual dining-del. I helt ny vinbar serveras ostron och champagne.

    Nu kan ännu fler ta del av Upper Houses kokkonst. Den stora restaurangen har delats upp i två. En lite mer intim, där upp till 25 gäster vid endast sju bord serveras minst 20 smaker under fyra och en halv timme. Och för fler gäster som kanske vill äta affärsmiddag eller något gott före eller efter en föreställning.

    – Vi märkte att många ville äta hos oss, men under lite enklare förhållanden. Därför beslöt vi att gå våra gäster till mötes. Vi har byggt om och smugit igång vårt nya koncept. Det har blivit en succé, vilket är mycket roligt, berättar Gothia Hotels Food and beverage manager Johan Jansson.


     

  • KROGNYTT: Smakrikt på nya Palett

    KROGNYTT: Smakrikt på nya Palett

    KROGNYTT STHLM: Även innan har man kunnat äta på klassiska biljardhaket JoLo & Co i Vasastan, men nu uppgraderas matsalsdelen betydligt och byter samtidigt namn till Palett.

    På Jolo & Co står biljardborden på rad. Stället ägs och drivs av Anders Bohman, Michael Juhlin och Ann-Sofie Löfgren. Den sistnämnda är såväl förbundskapten i Svenska Biljardförbundet som SM- och EM-medaljör i samma sport. 

    – Vi har funderat länge på hur vi ska kunna bevara biljarddelen av JoLo & Co, som ligger oss varmt om hjärtat, och samtidigt driva restaurangdelen på ett modernt och sofistikerat sätt som passar innerstaden med sin medvetna och kunniga restaurangpublik, säger Ann-Sofie Löfgren.


     

White Guide Presentkort